狗不理包子能够享誉中外，自然有与众不同的地方。它用面讲究，做工精良，就连馅如何配料都是有严格要求的。据说，当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子，赞叹道：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”狗不理包子也因此更加出名。

白起肉与秦白起有关吗？

山西省高平市有一种特色小吃名为“白起肉”，堪称高平的特色美食之一。而且当地人经常用这种“肉”来招待客人。说是“肉”，实际上是一种烘烤而成的豆腐。那么，当地人为什么叫它“白起肉”呢？

据说，“白起肉”因秦国大将白起得名。如此说，并不是因为白起发明了这种烧豆腐，而是当地百姓以“烧豆腐”代“白起肉”而食之的意思。2000多年前的战国时期，秦国攻下了韩国的野王城，导致上党郡失去与国都的联系。不想投秦的上党郡守以上党郡为献礼，向赵国求援。赵王派老将廉颇帅军抵抗秦军。公元前260年，秦赵两国在上党郡的长平，也就是今天的高平市西北约10公里处对峙。

几番作战，秦军没有尝到半点甜头。为了尽快攻破廉颇的阵垒，狡猾的秦相范雎以重金贿赂赵国权臣。并散布谣言说，秦国只怕赵国赵奢之子赵括，廉颇已经老的不中用了，打败赵军指日可待。听到这样的流言，加上收了贿赂的权臣不断在耳边吹风。赵王立刻换下了老将廉颇，派赵括赶赴战场。